Kaffee Korrektes fairer Espresso „BRAZIL – Canephora : Conilon Washed“ ist ideal für Fans schokoladig-vollmundiger Kaffees. Sein nussiger Charakter kommt mit einer kräftigen Zartbitter-Schokolade daher und wird von einer vollen Süße abgerundet. Und ganz nebenbei ist er die No. 1 in puncto „Crema“. Klassisch, kräftig, korrekt!
Kaffees Korrektes erster Kaffee aus Brasilien Pedra Azul hat eine Geschichte, die weit zurückreicht. Der Ursprung dieses Kaffees liegt in Espírito Santo, einer grünen, bergigen Region an der Atlantikküste Brasiliens. Diese Region gilt als globales Zentrum für hochwertigen Canephora-Kaffee und blickt auf über 100 Jahre Kaffeetradition zurück. Europäische Einwanderer legten einst den Grundstein für eine eigenständige Kaffee-Kultur, geprägt von Pioniergeist, Forschung und handwerklicher Leidenschaft. Inmitten dieser Region liegt Venda Nova do Imigrante („neuer Laden der Immigranten“) am Fuße des Felsens Pedra Azul, woher dieser Kaffee seinen Namen trägt. Denn je nach Tageslicht schimmert dieser Fels in verschiedensten Farben, häufig in blau. Daher der Name Pedra Azul („blauer Stein“).
Der Pedra Azul stammt von BMP Farmers, einem Zusammenschluss von vier jungen Agronomen: Dério Brioschi Junior, João Paulo Marcate, Luiz Henrique Pimenta und Phelipe Brioschi. Als Söhne traditionsreicher Kaffeefamilien teilen sie den Traum, den Kaffeeanbau ihrer Eltern weiterzuführen und die Farmer:innen ihrer Region mit Wissen und Innovation zu unterstützen. Heute arbeiten sie mit über 300 Kleinbäuer:innen zusammen und setzen auf selektive Ernte, kontrollierte Fermentation sowie innovative Trocknungsmethoden. So entsteht eine außergewöhnliche Kaffeequalität, die zeigt, welches Potenzial in brasilianischem Canephora steckt.
Oli lernte Dério und Luisa von BMP Farmers 2024 kennen und war sofort begeistert von ihrer Leidenschaft und ihrem kompromisslosen Qualitätsanspruch.
Dieser Kaffee steht für das Beste aus Espírito Santo: tiefe Wurzeln, wissenschaftlichen Fortschritt und eine neue Generation, die Tradition und Innovation verbindet.
