Los Carilles Filterkaffee

Milchschokolade, Karamell, Zitrusfrüchte und Noten von Tee.

Sol Nocturnos Röstkaffee der Farm Los Carriles besteht rein aus Arabica Spezialitäten-Kaffee der Varietäten
Typica, Bourbon, Geisha, Anacafe-14, Oro Azteca und Colombia. Ihr findet in ihm Noten von Milchschokolade, Karamell und Zitrusfrüchten, sowie eine ausgewogene und saubere Tasse. Auf der Punkteskala der Specialty Coffee Association erhielt er einen Cupping Score von 84,5 Punkten.

Mit der Familie Cortes Castillo pflegt Sol Nocturno bereits seit 2019 eine enge Freundschaft. Dieses Jahr war es erstmalig möglich, auch ihre Kaffeeernte abzunehmen. Aufgrund der Spontanität der neuen Partnerschaft gelingt es erst für die kommende Ernte einen ausführlichen Bericht über die Preis-Transparenz bereitstellen. Der Einkaufspreis für den Rohkaffee der Farm (2023) wurde natürlich trotzdem in enger Absprache mit der Familie Cortes Castillo bestimmt. Sie bestätigten den Verkauf des Rohkaffees zu dem Preis von 14,00 €/kg (FOB) zu dem auch unseren Kaffee der Farm Sol Nocturno dieses Jahr eingekauft wurde.
Der Kaffee wurde nach der Ernte vom Familienmitglied Pedro Cortes weiterverarbeitet und traf im Anschluss auf den Sol Nocturno Kaffee in der Trockenmühle von APG Coffee in Coatepec. Von dort aus haben sie den weiteren Weg über den Atlantik gemeinsam bestritten.