ESPRESSO – Guatelade

14 Jahre ist es her, da entwickelte Quijote Kaffee „Chocolate Rain“, den bisher beliebtesten Kaffee in ihrer Geschichte. Es war ein X-Roast gemeinsam mit der Speicherstadt Kaffeerösterei. Das damalige Ziel war: Schokolade, schwerer Körper, Sirup. Qujote erreichte dies damals nach langwieriger Suche und sehr vielen Verkostungen mit einem Blend absichtlich gealterter Kaffees aus Indien (Monsooned Malabar) und Indonesien (Sulawesi Toraja Old Brown) sowie einem Sumatra Madheling.
Nun hat pünktlich zu unserem Geburtstag der Zufall geholfen, einen neuen Chocolate Rain aus der Taufe zu heben. Durch eine falsche Lagerung beim Verarbeiter und Exporteur in Guatemala kam es zu einem Frische-Verlust bei 100 Säcken Kaffee (50 Arabica, 50 Robusta). Als sie hier ankamen waren also alle entsetzt. So viel Arbeit der Partner*innen und dann mussten sie hören, dass ihr Kaffee binnen Monaten gealtert war und seinen von gewünschten Charakter verloren hatte.
In der Produktentwicklung wurde nun versucht, noch das beste aus dem Kaffee rauszuholen. Und was sollen wir sagen? Das Ergebnis ist umwerfend: Der Blend schmeckt sirupartig, schwer schokoladig und würzig. Er kommt extrem melassig aus dem Siebträger.
Der „Chocolate Rain“ ist auferstanden. 14 Jahre nach seinem erstmaligen Erscheinen.