FILTERKAFFEE
Entkoffeiniert

Ein erstaunlich vollmundiger und aromatischer Filterkaffee.

100 % solidarisch gehandelter Hochland-Arabica von den Frauen innerhalb der Kooperative CENCOIC, entkoffeiniert mit CO₂, handwerklich trommelgeröstet von der Kollektiven Kaffeerösterei La Gota Negra.
Die Arabica-Bohnen wurden in Bremen (CR3) mit unterkritischem CO schonend entkoffeiniert – ohne chemische Lösungsmittel und ohne Rückstände. So bleibt das Aroma erhalten, Bitterstoffe werden reduziert und das entzogene Koffein kann in der Lebensmittelindustrie weiterverwendet werden. Mit Unterstützung von Quijote Kaffee hat La Gota Negra diese kräftige Filterröstung entwickelt.

Der Rohkaffee wird ohne die Verwendung von Pestiziden in harter Arbeit von indigenen Kleinbäuer*innen angebaut, die Teil der indigenen Bewegung des Cauca/Kolumbien (CRIC) sind.
Pro Kilo entkoffeinierten Rohkaffee, der für diesen Kaffee verwendet wurde, gehen 50 Cent an die Selbstorganisierung der Frauen innerhalb der Bewegung.