Mamy, Robusta Espresso aus Guinea

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Dieser kräftige und säurearme 100% Canephora (Robusta) aus der Macenta Regenwald-Region in Guinea überzeugt uns. Geschmacklich ist der Honey-Processed Robusta sehr weich, fast buttrig. Die Noten von Toffee und gerösteten Nüssen hallen lange nach. Mamy und Relika zeigen mit ihrem Projekt „Macenta Beans“ beispielhaft, wie neue, transparente Ansätze alte Strukturen aufbrechen und Wandel herbeiführen können.

Aromaprofil: Weich, fast buttrig, Noten von Toffee und gerösteten Nüssen
Herkunftsland: Guinea
Röstdatum: 12.11.2024

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Beschreibung

Herkunft der Bohnen: Macenta, Guinea

Produzent:innen: vers. Kleinstproduzierende

Varietäten: SL28, SL34. 100% Specialty Robusta

Nachernteprozess: entpulpt, mit Mucilage fermentiert und getrocknet

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