OMNIROAST - Fire Finch

OMNIROAST
Fire Finch

Flying Roasters

18,50 €

(37,00 €/kg)

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Ein großartiger, trocken aufbereiteter Äthiopier, der uns immer wieder mit seiner Fruchtigkeit begeistert.
Der Fire Finch ist ein Omniroast: Als Filterkaffee ist er ausgewogen, rund und süß und als Espresso ist es eine helle Röstung, bei der die Säure und die Aromenvielfalt betont wird.

Der Fire Finch ist besonders gut für Siebträger geeignet, funktioniert aber auch im Handfilter, mit der AeroPress oder in der French Press. Wir benutzen den Fire Finch meist auch, um unsere Cold Brews zu machen.

Mittlere Säure, Noten von Walderdbeeren, Mango, Passionsfrucht und Kakao. Sehr intensiv und süß, mit seidigem Mundgefühl.

Aromaprofil: Walderdbeere, Mango, Passionsfrucht Kakao
Herkunftsland: Äthiopien
Röstdatum: 28.08.2025

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Zusammensetzung/Herkunft

100 % Äthiopien, Kooperative Taramesa, Arabica, natural

Die Kooperative befindet sich in der Region Sidama, rund 300 km südlich der Hauptstadt Addis Abeba. Sie ist mit 2.330 Personen sehr mitgliederstark, jedoch bewirtschaftet eine Person durchschnittlich nur eine Fläche von 0,5 Hektar. Im Jahr 2014 hat die Kooperative drei Container Rohkaffee produziert und im Jahr 2015 bereits sechs. Die ProduzentInnen erhalten aktuell 12 Äthiopische Birr für ein Pfund roter Kaffeekirschen, im Jahr 2008 waren es 4 Birr.