ESPRESSO - Pachamama (Single Origin)

ESPRESSO
Pachamama (Single Origin)

Caraya Coffee

12,80 €

(51,20 €/kg)

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Den Pachamama blendet Caraya Coffee aus zwei unterschiedlichen Bohnenqualitäten – wir nutzen zu 75% gewaschene Arabica Bohnen, die in einer Höhe ab 1.400 m Höhe wachsen und zu 25% gewaschene Arabica Bohnen, die in einer Höhe bis 1.400 m wachsen. Der größere Anteil sind Bohnen, die schon von Natur aus mehr Aromen mitbringen, die in eine nussigere, schokoladigere Richtung gehen. Dieser Espresso ist kräftig und sehr würzig. Aromen von Zartbitterschokolade, gelber Pflaume und gerösteten Haselnüssen landen in der Tasse.

Aromaprofil: Schokolade, Nuss, dunkle Beeren
Herkunftsland: Bolivien
Röstdatum: 12.05.2025
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Zusammensetzung/Herkunft

Kooperative: Asocafe
Anbauhöhe: 1.400 – 1.850 m ü. NN
Varietäten: Catuaí roja, Caturra, Tipica
Aufbereitung: gewaschen (washed)

Der Kaffee wurde in Bolivien, Caranavi, in der Comunidad Taipiplaya von Kleinproduzent:innen angebaut. Auf deren Anbauflächen wachsen außerdem Zitrusfrüchte wie Mandarinen, Orangen und Zitronen. Daneben werden viele Nutzbäume angebaut, die die Kaffeepflanzen nicht nur vor Sonne schützen, sondern auch ein wirtschaftliches zweites Standbein für die Kaffeeproduzent:innen darstellt.