Filterkaffee – Finca Genesis – Marco Cabrera

Marco hat das alte Kaffee-Grundstück seiner Eltern renoviert und erweitert. Er hat Agrarwissenschaften studiert und beschäftigt sich in der Theorie schon länger mit Kaffee. Lange hat er sich – aufgrund der Unwirtschaftlichkeit – dagegen entschieden, Kaffee anzubauen. Doch vor 3 Jahren hat er Mut gefasst und das Grundstück zunächst mit Catuaí, dann auch mit komplizierten Varietäten wie Geisha und Pacamara bepflanzt.

Das Grundstück hat er nach seiner Tochter Genesis benannt. 2023 war sein erstes Erntejahr.

Mit seinem natural anaerob aufbereiteten Catuaí hat er in Bolivien bereits am Wettbewerb „Best of Bolivia“ teilgenommen und konnte den 2. Platz mit seinem Kaffee gewinnen.
Auch eine unabhängige Jury in Deutschland hat dem Kaffee das Prädikat „exzellent“ verliehen.