Kakaoschalen-Tee

Dieser Kakaoschalentee entsteht aus Kakaobohnen, die Cross River selbst direkt aus Kamerun importiert, röstet und verarbeitet. Beim ersten Aufguss waren sie sofort begeistert vom sanften, schokoladigen Aroma.

Anbauregion & Herkunft
Der Kakao stammt aus Penja im Südwesten Kamerun, einer Gegend mit fruchtbaren vulkanischen Böden und hoher Luftfeuchtigkeit. Das Penja-Tal ist nicht nur berühmt für seinen Pfeffer, sondern bietet auch ideale Anbaubedingungen für Edelkakao.

Aroma und Geschmack
Durch die traditionellen Fermentations- und Trocknungsmethoden der lokalen Produzent:innen entfaltet der Kakao eine bemerkenswerte Tiefe und Klarheit, die sich auch in unserem Kakaoschalentee wiederfindet. Der Tee ist mild, angenehm cremig, mit einem langen, leicht würzigen Abgang und enthält von Natur aus Koffein.

Zubereitungsempfehlung
Grundrezept: 1–2 Esslöffel Schalen mit ca. 250 ml kochendem Wasser aufgießen und 5–10 Minuten ziehen lassen.
Intensiver: Die Schalen in kaltem Wasser aufsetzen, aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Variationen: Er schmeckt pur oder gesüßt (Honig, Dicksaft) und auch einem Schuss Milch / pflanzlicher Milch, Vanille, Zimt oder Kardamom. Auch in süß-fruchtigen Mischungen, z.B. mit Hibiskus machen sich Kakaoschalen sehr gut.
Kalt: Kann auch als Eistee genossen werden.