Taramesa – Filterkaffee aus Äthiopien

Elephant Beans

9,60 

(38,40 €/kg)

Zusammensetzung/ Herkunft:
100 % Arabica, Single Origin
Äthiopien | Regionen Shebedino und Sidama

Anbauhöhe: 1.800 – 1.900 m

Varietäten: Heirloom Varietäten

Aufbereitung: natural, sonnengetrocknet, entpulpt

Anbaukooperative: Taramesa

Aromaprofil: Himbeere, tropische Früchte
Herkunftsland: Äthiopien
Röstdatum: 01.07.2024

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Beschreibung

Beschreibung:
Fruchtige Himbeere verliebt in tropische Früchte.
Geeignet für die Zubereitung als Filterkaffe und in der Frenchpress.

Der Taramesa von Elephant Beans stammt aus der gleichnamigen Kooperative Taramesa, die zur SCFCU (Sidama Coffee Farmers Cooperative Union), dem Dachverband Sidama Union, gehört. Die Sidama Union unterstützt ihre Mitglieder sowohl in finanziellen als auch in technischen Angelegenheiten, wie z.B. dem Kaffeequalitätsmanagement.
Dadurch ist der direkte Kontakt zu den Kleinbäuer:innen sowie den Import ihrer beerig-fruchtigen Rohkaffees. Dies wäre ohne den Dachverband nahezu unmöglich, denn der äthiopische Kaffeemarkt liegt überwiegend in staatlicher Hand. Die Partnerschaft auf Augenhöhe besteht seit 2013.

Die Rohkaffees der SCFCU importiert Elephant Beans gemeinsam mit ihrer Direkthandelsgenossenschaft Roasters United.

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