Filterkaffee Silvia Gesha

Coffee Collective

21,00 

(105,00 €/kg)

Erfrischend und ausgewogen. Noten von Limette, Traubenzucker, Jasmin und Honig.

 

Aromaprofil: Limette, Traubenzucker, Jasmin, Honig
Herkunftsland: Mexiko
Röstdatum: 21.10.2024

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Beschreibung

Zusammensetzung/ Herkunft
Gemeinsam produziert mit Silvia Hernández
Quality bonus 236 %
Varitäten Gesha
Anbauhöhe 1.640 ü. NN
Ernte: Januar-April
Gewaschen

Silvia Carolina Herrera Hernández leitet die Finca Nuevo San Luis in Chiapas, Mexiko. Dort baut sie auf 50 Hektar nachhaltig und ökologisch Kaffee an.
Vor allem baut sie auf einer Höhe von 1.640 Metern die begehrte Sorte Gesha an. Ihr Kaffee ist bekannt für seine zarten blumigen Noten und seinen lebendigen Charakter. Der sorgfältige Nachernteprozess umfasst die Ernte von Hand, eine zwölfstündige Fermentierung, das Waschen und das Trocknen auf Hochbeeten für 7 bis 10 Tage. Damit erreicht sie eine hohe Qualität und besonders guten Geschmack.

Coffee Collective über den Quality Bonus
Wir arbeiten nach den Werten des transparenten Handels. Dies trägt dazu bei, eine gesunde Beziehung zu den Landwirten aufzubauen und ihnen finanzielle Nachhaltigkeit zu sichern.
Wir zahlen Silvia Hernández eine Qualitätsprämie, die 236 % über dem Marktpreis liegt (12 $/lb FOB). Die Qualitätsprämie ermöglicht es den Bauern, weiterhin Kaffee von höherer Qualität zu produzieren.
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