14: Shilicho

Ein erfrischend spritziger Kaffee, der wortwörtlich mit allen Wassern gewaschen ist.

Ob Aeropress, French Press oder als klassische Filteraufbereitung mit unserem Shilicho macht ihr alles richtig und könnt nach Lust und Laune mit den unterschiedlichsten Zubereitungsarten experimentieren.

Aus dem Südosten Äthiopiens stammend, ist er Teil der großen Shilicho Kooperative, die zum Dachverband der Sidama Union zählt. Die Sidama Coffee Farmers Cooperative Union unterstützt ihre Mitglieder u.a. durch Marketing- und Finanzdienstleistungen. Die Kooperative vereint zahlreiche kleine Kaffeefarmen mit dem Ziel, die äthiopische Kaffeevielfalt bestmöglich zu bewahren.