Beschreibung
Zusammensetzung/ Herkunft
Kenia
Gemeinsam produziert mit der Kooperative Kieni
Quality bonus 113 %
Varitäten SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Anbauhöhe 1,818 ü. NN
Ernte: November-Dezember
gewaschen
Beschreibung:
Kieni ist eine Trockenmühle, die von einer Genossenschaft aus 1000 Kleinbauern aufgebaut wurde und von Josphat Kariuki geleitet wird. Wir arbeiten seit 2010 mit dieser Mühle zusammen.
Der Kieni ist zweifellos einer der besten Kaffees, die wir in Kenia probiert haben. Er verleiht unserem Menü eine einzigartige Säure und ein intensives fruchtiges Aroma.
Coffee Collective über den Quality Bonus
Wir arbeiten nach den Werten des transparenten Handels. Dies trägt dazu bei, eine gesunde Beziehung zu den Landwirten aufzubauen und ihnen finanzielle Nachhaltigkeit zu sichern.
Wir zahlen Kieni eine Qualitätsprämie, die 113 % über dem Marktpreis liegt (4,47 $/lb FOB). Die Qualitätsprämie ermöglicht es den Bauern, weiterhin Kaffee von höherer Qualität zu produzieren.
Mehr über den Quality Bonus
Kai –
Ich trinke diesen Kaffee aus der AeroPress. Der Geruch der Bohnen alleine war schon genial.
Anfangs hat er mich geschmacklich nicht so überzeugt, aber jetzt gegen Ende der Packung wird er gefühlt immer besser.
Die Bohnen sind (für mich) sehr hell geröstet. Überraschender weiße ist die Säure zwar präsent, aber bei weitem nicht so aufdringlich wie ich annahm, sondern eher angenehm.
Kurzum, saftig, fruchtig, lecker.
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