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„Würziger Klassiker“
Geeignet für die Zubereitung als Filterkaffee, in der French Press und aus dem Vollautomaten.
Die Kaffeekooperative Permata Gayo Coopeartive (PGC) wurde 2006 als Zusammenschluss von 50 Kleinbäuer:innen aus 5 Dörfern in der indonesische Provinz Aceh gegründet. Ihr ursprüngliches Ziel, den Wiederaufbau verlassener Kaffeefarmen zu unterstützen, hat die Kooperative heute weit übertroffen. Neben einer modernen Trocken- und Nassmühle, ist die Kooperative heute u.a. bio- und fairtrade-zertifiziert, engagiert sich für den Erhalt des gayonesischen Kulturerbes und hat einen Jugendrat gegründet, der sich z.B. um das Qualitätsmanagement und Verwaltungsaufgaben kümmert. Alle Mitglieder der PGC werden zudem in regelmäßigen Trainings über neue ökologischen Anbaumethoden informiert und in der Nebensaison durch Grundnahrungsmittel wie Reis unterstützt.
Elephant Beans arbeiten seit 2013 mit der Kooperative zusammen. Den Rohkaffee wird mit der Direkthandelsgenossenschaft Roasters United importiert. Die französischen Freunde von Esperanza café pflegen den direkten Kontakt zur Kooperative Permata Gayo.
100 % Arabica, Single Origin
Varietäten: Bourbon, Catimor, Timtim
Aufbereitung: wet-hulled(nass geschält): entpulpt – fermentiert – gewaschen – getrocknet
Herkunft: Indonesien, Sumatra | Region Aceh
Anbauhöhe: 1.200 – 1.600 m
