Zusammensetzung/Herkunft
Produziert von: Andres Uluri
Herkunft: Caranario, Bolivien
varietät: Pacamara
Anbauhöhe 1.370-1.430 ü. NN
Processing: natural
Uluri, geführt von Andrés und Francisca, ist eine 10 Hektar große Farm in Bolivien, die von Urwald umgeben ist. Ursprünglich eine verlassene Kaffeefarm, wurde sie seit 2017 schrittweise renoviert und baut nun die Sorten Gesha und Pacamara an. Durch natürliche und gewaschene Verarbeitungsmethoden gewährleisten ihre sorgfältigen Verfahren eine hohe Qualität. Coffee Collective hat im vergangenen Jahr begonnen, mit ihnen zusammenzuarbeiten.
Das einst verwilderte und verlassene Land wurde in mühevoller Handarbeit sorgfältig wiederhergestellt – heute werden hier in großer Höhe ausdrucksstarke Gesha- und Pacamara-Sorten angebaut. Die Kaffeesorten werden langsam getrocknet und täglich gewendet, wodurch klare, fruchtbetonte Geschmacksprofile mit Struktur und Tiefe entstehen. Andrés und Francisca kümmern sich selbst um jeden Schritt des Prozesses und bauen so einen landwirtschaftlichen Betrieb auf, der auf Widerstandsfähigkeit, Lernen und einer langfristigen Vision basiert.