FILTERKAFFEE Monte Grande

Coffee Collective

13,00 

(52,00 €/kg)

Dieser Kaffee stammt von einer Gruppe von Kleinbauern aus dem Hochland von Cajamarca, die biologisch und mit großer Sorgfalt für ihr Land arbeiten. Ihr Ansatz konzentriert sich auf Nachhaltigkeit, biologische Vielfalt und saubere Verarbeitung. Nach der sorgfältigen Handlese wird der Kaffee 30 bis 50 Stunden lang ohne Wasser fermentiert. Dann werden die Bohnen 2-3 Mal gewaschen und langsam in Solartrocknern bis zu 20 Tage lang getrocknet.
Süß, reichhaltig und cremig. Feine Säure mit Aromen von Vanille, Pflaumen und Birne.

Aromaprofil: Vanille, Pflaumen, Birne
Herkunftsland: Peru
Röstdatum: 28.05.2024

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Zusammensetzung/Herkunft

Zusammensetzung/ Herkunft
Cajamarca, Peru
Quality bonus 56 %
Varitäten: Caturra, Catuai, Pache
Anbauhöhe: 1.640 – 1.750 ü. NN
gewaschen

Coffee Collective über den Quality Bonus
Wir arbeiten nach den Werten des transparenten Handels. Dies trägt dazu bei, eine gesunde Beziehung zu den Landwirten aufzubauen und ihnen finanzielle Nachhaltigkeit zu sichern.
Wir zahlen den Farmern eine Qualitätsprämie, die 56 % über dem Marktpreis liegt. Die Qualitätsprämie ermöglicht es den Bauern, weiterhin Kaffee von höherer Qualität zu produzieren.
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