Zusammensetzung/Herkunft
Gemeinsam produziert mit Neyver Salas Quispe
Quality bonus 313 %
Anbauhöhe 1.872 ü. NN
Ernte: Mai – Oktober
Washed
In jungen Jahren übernahm Neyver Salas Quispe die Farm seiner Großeltern. Der heute 24-Jährige hat die letzten sechs Jahre damit verbracht, seine Kaffees in der Spezialitätenindustrie zu etablieren. In dieser Zeit konnte er seine Großeltern unterstützen, die Infrastruktur auf der Farm verbessern, die Qualität steigern und sogar mit seinem Cousin eine Bäckerei eröffnen, um außerhalb der Kaffeesaison ein Einkommen zu erzielen. Er konzentriert sich voll und ganz auf die Verbesserung seiner Qualität und freut sich darauf, „eines Tages den Cup of Excellence“ zu gewinnen.
Die Farm ist immer noch sehr einfach aufgebaut, aber er hat mehrere Schritte in der Verarbeitung verbessert. Er hat eine große Trocknungsanlage gebaut, um Engpässe zu vermeiden und außerdem mit natürlichen Prozessen experimentieren zu können.
Coffee Collective über den Quality Bonus
Wir arbeiten nach den Werten des transparenten Handels. Dies trägt dazu bei, eine gesunde Beziehung zu den Landwirten aufzubauen und ihnen finanzielle Nachhaltigkeit zu sichern.
Wir zahlen Neyver Salas Quispe eine Qualitätsprämie, die 313 % über dem Marktpreis liegt. Die Qualitätsprämie ermöglicht es den Bauern, weiterhin Kaffee von höherer Qualität zu produzieren.
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