Zusammensetzung/Herkunft
Produziert von: Familia Ccapa
Herkunft: Cusco, Peru
Varietät: Typica
Anbauhöhe 2.050 ü. NN
Processing: washed
Von der Familie Ccapa aus Palanganayoc in Cusco – ein gewaschener Typica, der auf 2.050 m ü. NN in den südperuanischen Anden angebaut wird. Elegant, geschmeidig und zurückhaltend ausdrucksstark.
Noten von Milchschokolade, Marzipan und Heidelbeere, mit einem klaren, ausgewogenen Abgang.
Die Farm Palanganayoc der Familie Ccapa in der Region Cusco im Süden Perus – eines der historisch und kulturell bedeutendsten Anbaugebiete des Landes, gelegen in den Anden in Höhenlagen, in denen eine langsame Reifung der Kaffeekirschen, reichhaltige organische Böden und kühle Bergtemperaturen die Voraussetzungen für natürlich süße und gut strukturierte Kaffeesorten schaffen.