Zusammensetzung/Herkunft
Gemeinsam produziert mit El Vergel
Mexiko
Varitäten: Bourbon, Caturra, Marsellesa
Anbauhöhe 1.200 – 1.500 ü. NN
Process: washed
El Vergel ist ein biologisch angebauter, vollständig gewaschener Kaffee von Kleinbauern aus der Sierra Madre de Chiapas. Ihre Mission ist es, hochwertigen Bio-Kaffee zu produzieren und dabei starke demokratische und ökologische Werte zu bewahren. Coffee Collective hat ein Lot von Bauern gekauft, die in der Umgebung des Dorfes El Vergel leben.
Jeder Landwirt in der Gemeinde El Vergel verarbeitet seine eigene Ernte nach traditionellen Methoden und wird dabei von der von Landwirten geführten Genossenschaft CAFECO unterstützt. Gemeinsam haben sie einen rückverfolgbaren Kaffee geschaffen, der sowohl dem Land als auch den Menschen, die es pflegen, Ehre macht.
Coffee Collectives Partnerschaft mit CAFECO begann mit einer gemeinsamen Vision: Nachhaltigkeit, Transparenz und außergewöhnliche Qualität. Durch den Bezug aus dem Dorf El Vergel unterstützen sie Kleinbauern, die unter Schattenbäumen anbauen und gemeinsam für eine bessere Zukunft arbeiten. Das Engagement von CAFECO für Gleichstellung, Wiederaufforstung und demokratische Werte macht jede Tasse El Vergel zu mehr als nur einem Genuss. Sie spiegelt regionale Identität, biologischen Anbau und kollektiven Ehrgeiz wider.