FILTERKAFFEE
Cascaritas Barolo

by Hidardo Hernández von CAFESMO
Cascaritas Barolo ist ein bombastischer und zugleich sanfter Arabica-Kaffee der Sorte Parainema, angebaut auf der Finca Cascaritas in Honduras von Hidardo Hernández und seiner Familie.
Aufbereitet als Natural wurde er mit Barolo-Hefe fermentiert, um ein kontrolliertes, präzises Geschmacksprofil zu erzielen. So entsteht ein komplexes Aroma mit tiefer Süße, die an Kirsche und Weintraube erinnert, getragen von einem außergewöhnlich sanften Mundgefühl.
Hell geröstet, entfaltet er sein Potenzial besonders gut als Pour Over, Filter, in der Aeropress oder als moderner Espresso.