Zusammensetzung/Herkunft
Gemeinsam produziert mit Bekele Karchara
Quality bonus 250 %
Varitäten 74-158 Kurume
Anbauhöhe 2.350 ü. NN
Ernte: November-Januar
Anaerobic Natural
Bekele Karchara betreibt mehrere kleine Kaffeeverarbeitungsbetriebe in demselben Gebiet. Diejenige, mit der Coffee Collective zusammenarbeitet, ist die höchstgelegene. Sie baut Kaffee auf 2.350 m ü.d.M. im Murago-Gebiet von Sidama an und verarbeitet ihn. Da die Luft in dieser Höhe dünn und die Temperaturen niedrig sind, entwickeln sich die Kirschen sehr langsam. Das Ergebnis ist ein komplexer Kaffee mit viel Aroma. Alles wird ohne Strom und Wasser produziert, und überall werden einheimische Bäume gepflanzt, um so wenig wie möglich in die Natur einzugreifen. Bekele arbeitet sowohl mit seinen eigenen Kaffees als auch mit denen von 75 anderen lokalen Bauern. Er ist seit seiner Kindheit mit Kaffee vertraut, da seine Eltern Kaffeebauern im Tiefland waren.
Coffee Collective über den Quality Bonus
Wir arbeiten nach den Werten des transparenten Handels. Dies trägt dazu bei, eine gesunde Beziehung zu den Landwirten aufzubauen und ihnen finanzielle Nachhaltigkeit zu sichern.
Wir zahlen Bekele Karchara eine Qualitätsprämie, die 250 % über dem Marktpreis liegt (6,50 $/lb FOB). Die Qualitätsprämie ermöglicht es den Bauern, weiterhin Kaffee von höherer Qualität zu produzieren.
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