Beschreibung
Zusammensetzung/ Herkunft
Gemeinsam produziert mit Bekele Karchara
Quality bonus 156%
Varitäten 74-158 Kurume
Anbauhöhe 2.350 ü. NN
Ernte: November-Januar
natural
Bekele Karchara betreibt mehrere kleine Kaffeeverarbeitungsbetriebe im Gebiet. Diejenige, mit der Coffee Collective für diesen Kaffee zusammenarbeitet, ist die höchstgelegene. Dort im Murago-Gebiet von Sidama wird Kaffee auf 2.350 m ü.N.N. angebaut und verarbeitet.
Da die Luft in dieser Höhe dünn und die Temperaturen niedriger sind, entwickeln sich die Kirschen sehr langsam. Das Ergebnis ist ein komplexer Kaffee mit viel Aroma. Alles wird ohne Strom und Wasser produziert, und überall werden einheimische Bäume gepflanzt, um so wenig wie möglich in die Natur einzugreifen.
Bekele arbeitet sowohl mit seinen eigenen Kaffees als auch mit denen von 75 anderen Bauern aus der Region. Er ist seit seiner Kindheit mit Kaffee vertraut, da seine Eltern Kaffeebauern im Tiefland waren.
Coffee Collective über den Quality Bonus
Wir arbeiten nach den Werten des transparenten Handels. Dies trägt dazu bei, eine gesunde Beziehung zu den Landwirten aufzubauen und ihnen finanzielle Nachhaltigkeit zu sichern.
Wir zahlen Bekele Karchara eine Qualitätsprämie, die 156 % über dem Marktpreis liegt (4,75 $/lb FOB). Die Qualitätsprämie ermöglicht es den Bauern, weiterhin Kaffee von höherer Qualität zu produzieren.
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