ESPRESSO Peru Finca Cascadas de Cueva

Kaffee Korrektes Peru – Finca Cascadas de Cueva ist ideal, um die fruchtige Seite von Kaffee kennen zu lernen, ohne den klassischen Kaffee-Geschmack missen zu müssen. Süße von Milchschokolade, cremiger Körper und eine leichte dunkle Beere. Für alle, die mal etwas anderes wollen!

Dieser besondere Kaffee kommt von der Finca Cascadas de Cueva in Moyobamba im Norden von Peru. Dort hat Oli viele Wochen bei der Kooperative APROECO, aus der die Farm als Versuchsprojekt hervorgegangen ist, gelebt und mit angepackt. Hier werden die Microlots unterschiedlicher Varietäten der Farmer Gover Cuevas, Germán Carranza Martin Rojas und Jorge Morocho zu einem vollmundigen Blend vereint. Hochwerige Varietäten wie Maragogipe, Gran Colombia oder Tipica verleihen der Mischung ihren besonders fruchtig-süßen Geschmack.

Die Finca Cascadas de Cueva von Gover und seiner Familie ist ein Aushängeschild für die abgelegene Region. Die Kaffeekirschen der benachbarten Farmen werden hier gesammelt und zentral verarbeitet. So profitieren alle Familien vom gesammelten Wissen und der stetig steigenden Qualität ihrer Ernten. Das sorgt für eine gesicherte Zukunft in der Region. Gover lebt die Philosophie der Permakultur und beherbergt auf seiner Finca eine unglaubliche Artenvielfalt. Für ein Leben mit, statt gegen die Natur.