ESPRESSO Der Versuch

Der Versuch – ein Espresso norditalienischer Stilistik. Was wir mit diesem Röststil verfolgen ist klar: der Espresso soll elegant, ausgewogen und samtig sein. Die mittlere Röstung bringt viel Aroma zur Geltung, ohne Bitterkeit, sehr wenig Säure und einer natürlichen Süße.

So schmeckt er pur, funktioniert aber auch als Basis für einen milden Cappuccino. Er funktioniert sehr gut im Vollautomaten, selbstverständlich auch in der Siebträgermaschine.

Der Rohkaffee unserer peruanischen Partnerkooperative CENFROCAFE stammt aus der gerade eingetroffenen Ernte 2025 aus der Region San Ignacio in Jaén und hat in unseren Verkostungen vor Ort in Peru und auch in Hamburg eine sehr erfreuliche SCA Punktzahl von 85 erreicht. Die Varietäten sind hauptsächlich Typica und Bourbon. Die Anbauhöhe beträgt knapp über 1500 m, der Kaffee wurde gewaschen aufbereitet und ca. 25 Tage im Schatten getrocknet.

Du möchtest mehr über Der Versuch lesen? Hier gibt es ausführliche Informationen zu diesem besonderen Kaffee.