ESPRESSO
Bella Vista Espresso

Bella Vista Espresso ist ein als Honey verarbeiteter Pink Bourbon Spezialitätenkaffee von José del Mar Ordoñez in Huila, Kolumbien. Er wird mittelhell geröstet, um seine blumigen Noten und seine seidige Textur hervorzuheben. Wir schmecken Aprikose, Honig und dunkler Schokolade in diesem Kaffee.

José del Mar Ordoñez betreibt die Finca Bella Vista in Huila, Kolumbien. Im Jahr 2024 trat er der Produzentengruppe monKaaba bei und erreichte 2025 seinen ersten internationalen Kaffeeverkauf unter eigenem Namen über Semilla Coffee. Wir sind stolz darauf, Josés erstes Microlots bei Warawul präsentieren zu dürfen.
Die Honey-Verarbeitung ist intensiv und erfordert Zeit und Aufmerksamkeit, um gute Ergebnisse zu erzielen. Für dieses Honey Lot wurden die Kaffeekirschen alle 3 Wochen geerntet. Nach einer 3-Tage langen Fermentation wurde die Schale entfernt und der Kaffee mit seiner Pektinschicht getrocknet. Durch die Fermentierung während der Trocknung erhält Kaffee eine sehr runde Süße.

Zubereitungsempfehlung: Espressomaschinen oder für Moka Pot, Aeropress und French Press und Filterkaffeemaschinen.